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MDM '품질 개선' 매장_자격 유효 기간 연장 과정
- 교육기간
- 365일
- 강의구성
- 13차시
생맥주의 맛은 제품이 아니라 관리에 의해 결정됩니다.
MDM은 대한민국 생맥주 품질 수준 향상을 목표로 하며, 지속적인 품질 관리를 위해 정기적인 기준 점검을 진행하고 있습니다.
본 과정을 통해 생맥주 품질 관리 방법을 다시 학습하고 평가를 완료하면 MDM 자격이 연장됩니다.
강의목차(총 13강)
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1. 이론영상 1번째 파트_술의 역사 9분
2. 이론영상 2번째 파트_생맥주 품질 관리 25분
3. 이론영상 3번째 파트_생맥주 TMI (응급조치요령) 6분
4. 실기영상 1편-라인청소 2분
5. 실기영상 2편-헤드 청소 1분
6. 실기영상 3편-탭 청소 1분
7. 실기영상 4편-볼청소 2분
8. 실기영상 5편-CO2 교체 1분
9. 실기영상 6편-CO2 압력 맞추기 2분
10. 실기영상 7편_응축기 청소 2분
11. 실기영상 8편- Overview 1분
12. 맛있는 생맥주의 기준, MDM -
13. 위기를 돌파하는 한 잔의 힘, MDM 5분